快捷搜索:  as  test  1111  隐隐作秀  隐隐做秀  xxx  С˵  Ψһ

吃了就停不了手的凉拌血蛤

0

人做过这道菜

收藏

盐巴大年夜魔王

从小到大年夜,每逢春节,桌上必定有道凉拌血蛤。然后每次刚做完,还没上桌,我就能蹲在厨房吃掉落大年夜半盆

用料

喷鼻菜

芝麻喷鼻油

生抽

白糖

柠檬

辣椒

血蛤

吃了就停不了手的凉拌血蛤的做法

血蛤放在盆内,开小量水,边冲边拿干净的鞋刷不绝的按一个偏向转圈洗擦十分钟阁下,水一漫过血蛤就顿时换水,从新刷,刷到外壳上没有泥为止。一样平常环境这样子就洗擦干净了,当然,更考究的可以再拿牙刷每颗每颗的刷

筹备蒜、姜、喷鼻菜(量要多一点)、辣椒,通通剁碎。至于分量就真的得看小我喜爱,假如爱好辣的,也可加点野山椒和黄椒酱,然则不建议多加,会影响血蛤的美味

锅内放水烧开,倒入血蛤,差不多20秒阁下开始有一两颗蹦开的时刻就顿时捞出(小时刻爱好吃掰开时带血色贝液的血蛤,又鲜又甜又脆,考究个烫11秒以内或者干脆用开水冲一遍就食用。现在是越长大年夜越惜命,要不是煮太久会老掉落,还巴不得煮个1分钟再出锅)

沥干水份后加入蒜、姜、喷鼻菜、辣椒末,挤入半颗柠檬汁,加入生抽(30毫升)、醋(60毫升)、糖(半勺)、芝麻喷鼻油(80毫升),酱汁的这个比例是按3斤血蛤的量来加的。搅拌平均,静置5分钟后再搅拌一次即可。小我觉得刚做好的时刻是最好吃的,外壳酸喷鼻、贝肉甘甜,达到了味觉的平衡。假如吃不完可密封冷藏,两天内食用无问题啦

您可能还会对下面的文章感兴趣: